Винегрет

А как скворчит на кухне гусь...
Аватара пользователя
Мозгодер
Сообщения: 3054
Зарегистрирован: 27 июн 2011, 00:28
Задал вопросов: 10
Рейтинг автора: 111.11
Рейтинг игрока: 67.8
Рейтинг в "Своя игра": 3300
Благодарил (а): 479 раз
Поблагодарили: 543 раза

Винегрет

Сообщение Мозгодер » 03 мар 2012, 21:07

Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. Сократ
К этой комбинации продуктов я шёл долгие годы. Встречались по пути ошибки, находки, разочарования, но всегда присутствовало вдохновение. И хотя название этого блюда не так изысканно как "Филетто а-ля Горгонзола", например, но и его приготовление требует определённых навыков и наработок.
Предлагаю вашему вниманию такой вариант винегрета.
Чего и сколько: 3 картофелины, 3 морковки, 3 свеклы, пучок зелёного лука, пучок кинзы, фасоль консервированная (небольшая банка), 250-300 грамм квашенной капусты, десяток солёных огурчиков. Подсолнечное масло, соль, перец - по вкусу. Совсем не лишнее добавить лимонного сока (просто выжать чуть-чуть лимон в тарелку)
Дальше всё ясно: картофель, морковь, свеклу отварить и нарезать кубиками. Лук и кинзу мелко порезать. Добавить оставшееся и заправить.
Главный регулятор вкуса совсем не зелёный лук и даже не кинза (что совсем не в традициях этого блюда), а квашенная капуста. После многолетних поисков я остановился на капусте польского происхождения. (она на фото вместе с правильной фасолью).

Изображение
а вот и сама палитра (никакого белого хлеба и булочек в прикуску - только ржаной хлеб)
Изображение

Аватара пользователя
tory
Классная дама
Сообщения: 8380
Зарегистрирован: 27 июн 2011, 13:56
Задал вопросов: 87
Рейтинг автора: 1021.78
Рейтинг игрока: 156.6
Рейтинг в "Своя игра": 3600
Благодарил (а): 761 раз
Поблагодарили: 710 раз

Re: Винегрет

Сообщение tory » 03 мар 2012, 22:06

Красавец. Хочу вкусить.
И нет уже свидетелей событий, И не с кем плакать, не с кем вспоминать.

Аватара пользователя
Miraks
Сообщения: 2901
Зарегистрирован: 25 июн 2011, 23:37
Задал вопросов: 23
Рейтинг автора: 247.33
Рейтинг игрока: 97.4
Рейтинг в "Своя игра": -1000
Благодарил (а): 824 раза
Поблагодарили: 740 раз

Re: Винегрет

Сообщение Miraks » 03 мар 2012, 22:09

Любимая закуска. :)
А я капусту в "1/2 хинам" беру. На развес. Из кадушки.
Правда вот с той капустой, что квасила бабушка, не сравнится. :(
Одно дело - зензубель! И совсем другое - фальцгебель!

Аватара пользователя
Алг
СУКИна мать
Сообщения: 12835
Зарегистрирован: 24 июн 2011, 15:02
Задал вопросов: 17
Рейтинг автора: 200.44
Рейтинг игрока: 91.4
Рейтинг в "Своя игра": 6900
Благодарил (а): 643 раза
Поблагодарили: 1031 раз

Re: Винегрет

Сообщение Алг » 04 мар 2012, 07:28

Вы будете смеяться, я иногда ... квашу
Грехов моих разбор оставьте до поры.
Вы оцените красоту ИГРЫ!

Аватара пользователя
Zeev
Мозгошмыг
Сообщения: 9596
Зарегистрирован: 25 июн 2011, 18:28
Задал вопросов: 105
Рейтинг автора: 1093.33
Рейтинг игрока: 138.2
Рейтинг в "Своя игра": -1300
Откуда: Хайфа
Благодарил (а): 1235 раз
Поблагодарили: 490 раз

Re: Винегрет

Сообщение Zeev » 04 мар 2012, 07:34

Алг, а я раньше "квасил", а теперь только капусту, иногда.
Будешь моей мамой, будешь мне указывать! (Моя мама, заль)
Нужно выражаться не так, чтобы можно было понять, а так, чтобы нельзя было не понять! (Мой дядя, заль)

Аватара пользователя
tory
Классная дама
Сообщения: 8380
Зарегистрирован: 27 июн 2011, 13:56
Задал вопросов: 87
Рейтинг автора: 1021.78
Рейтинг игрока: 156.6
Рейтинг в "Своя игра": 3600
Благодарил (а): 761 раз
Поблагодарили: 710 раз

Re: Винегрет

Сообщение tory » 04 мар 2012, 07:54

С таким винегретом закваску можно с утра начать
И нет уже свидетелей событий, И не с кем плакать, не с кем вспоминать.

Аватара пользователя
Сеньора
Сообщения: 3749
Зарегистрирован: 07 июл 2011, 00:06
Задал вопросов: 2
Рейтинг автора: 22
Рейтинг игрока: 33
Рейтинг в "Своя игра": 1100
Откуда: Город над вольной Невой
Благодарил (а): 69 раз
Поблагодарили: 569 раз

Re: Винегрет

Сообщение Сеньора » 06 мар 2012, 09:31

А я фасоль не кладу, но обязательно - отварное сердце или язык. Лук - и зелёный. и репчатый, а зелени - много и всякой, не только кинзу.
I will kiss you later. If you still want it.

Ganaedria
Сообщения: 11
Зарегистрирован: 28 фев 2019, 15:17
Задал вопросов: 0
Рейтинг автора:
Рейтинг игрока:

Винегрет

Сообщение Ganaedria » 04 мар 2019, 16:29

Спасибо за информацию))

Кирка
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 29 май 2019, 18:32
Задал вопросов: 0
Рейтинг автора:
Рейтинг игрока:
Поблагодарили: 2 раза

Винегрет

Сообщение Кирка » 29 май 2019, 18:34

Как еще приготовить винегрет
Винегрет с черносливом и тыквенными семечками
Изображение
Винегреты – обычно, зимние салаты со свеклой. Они помогают разнообразить повседневное меню, обладают низкой калорийностью. Помимо свеклы в винегретах используются разнообразные продукты: овощи, фрукты, зелень, рыба, грибы и орехи. Этот салат-винегрет из свеклы, моркови, капусты и чернослива, достаточно витаминный и вкусный.
Продукты
Свекла вареная – 200 г
Морковь вареная – 100 г
Капуста квашеная – 150 г (очень кислую капусту промыть холодной водой)
Чернослив без косточек – 50 г
Очищенные тыквенные семечки – 1 ст. ложка
Петрушка – 2 веточки
Растительное масло – 2 ст. ложки
Соль

Ингредиенты для винегрета.
Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке. Предварительно замоченный чернослив мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Капусту перемешать со свеклой, морковью, петрушкой, половиной тыквенных семечек и черносливом. Винегрет посолить и заправить маслом.
Выложить винегрет в салатницу и посыпать сверху оставшимися семечками.
Приятного аппетита!

Кирка
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 29 май 2019, 18:32
Задал вопросов: 0
Рейтинг автора:
Рейтинг игрока:
Поблагодарили: 2 раза

Винегрет

Сообщение Кирка » 30 мар 2020, 16:58

Еще вкусный рецепт винегрет
Винегрет с квашеной капустой
Изображение
В приготовлении винегрета нет ничего сложного. Я хочу поделиться свои рецептом приготовления этого замечательного овощного салата.
Продукты
Свекла отварная - 2-3 шт.
Картофель отварной - 2-3 шт.
Морковь отварная - 1-2 шт.
Капуста квашеная - примерно 150 г
Огурцы маринованные - 4-5 шт.
Горошек зеленый консервированный - 1 банка
Лук красный - 2-3 шт.
Масло растительное (лучше нерафинированное, с запахом) - по вкусу
Соль - по вкусу

Подготовьте необходимые продукты для винегрета.
Свёклу, картофель и морковь заранее отварите, остудите и очистите. Лук очистите.
Как приготовить винегрет с квашеной капустой:

Отварной картофель порежьте аккуратными кубиками.
Аналогично нарежьте отварную морковь.
Маринованные огурчики нарежьте кружочками, а затем каждый разрежьте на 4 части.
Красный салатный лук порежьте полукольцами.
Выложите все подготовленные овощи в салатницу, добавьте к ним квашеную капусту и зеленый горошек. Заправьте растительным маслом и перемешайте.
Свёклу нарежьте кубиком, выложите в отдельную тарелку и заправьте растительным маслом. После чего добавьте её к остальным овощам и хорошо перемешайте салат. Я делаю это для того, чтобы свекла не окрасила весь салат.
Салат винегрет готов.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Аватара пользователя
Алг
СУКИна мать
Сообщения: 12835
Зарегистрирован: 24 июн 2011, 15:02
Задал вопросов: 17
Рейтинг автора: 200.44
Рейтинг игрока: 91.4
Рейтинг в "Своя игра": 6900
Благодарил (а): 643 раза
Поблагодарили: 1031 раз

Винегрет

Сообщение Алг » 30 мар 2020, 18:51

Зачем лайкать спамеров?

Отправлено спустя 1 минуту 47 секунд:
Ссылки на посторонние ресурсы удалены
Грехов моих разбор оставьте до поры.
Вы оцените красоту ИГРЫ!

Аватара пользователя
Nikos
Сообщения: 3401
Зарегистрирован: 12 июл 2011, 21:03
Задал вопросов: 0
Рейтинг автора:
Рейтинг игрока: 115.6
Рейтинг в "Своя игра": 2800
Благодарил (а): 238 раз
Поблагодарили: 212 раз

Винегрет

Сообщение Nikos » 30 мар 2020, 18:53

Не знала, что это спамер. :(

Аватара пользователя
Алг
СУКИна мать
Сообщения: 12835
Зарегистрирован: 24 июн 2011, 15:02
Задал вопросов: 17
Рейтинг автора: 200.44
Рейтинг игрока: 91.4
Рейтинг в "Своя игра": 6900
Благодарил (а): 643 раза
Поблагодарили: 1031 раз

Винегрет

Сообщение Алг » 30 мар 2020, 22:57

но зато я узнала, что можно делать винегрет с черносливом и с семечками
Грехов моих разбор оставьте до поры.
Вы оцените красоту ИГРЫ!

Аватара пользователя
Семён
Сообщения: 2950
Зарегистрирован: 25 июн 2011, 16:08
Задал вопросов: 112
Рейтинг автора: 1605.33
Рейтинг игрока: 57.6
Откуда: Оттуда
Благодарил (а): 339 раз
Поблагодарили: 240 раз

Винегрет

Сообщение Семён » 30 мар 2020, 23:04

Уверяю вас, что с курагой и грецкими орехами тоже можно! (не спам!) :lol:
"И пусть никто не уйдёт обиженный!"

Аватара пользователя
Алг
СУКИна мать
Сообщения: 12835
Зарегистрирован: 24 июн 2011, 15:02
Задал вопросов: 17
Рейтинг автора: 200.44
Рейтинг игрока: 91.4
Рейтинг в "Своя игра": 6900
Благодарил (а): 643 раза
Поблагодарили: 1031 раз

Винегрет

Сообщение Алг » 30 мар 2020, 23:47

А с креветками как?
Грехов моих разбор оставьте до поры.
Вы оцените красоту ИГРЫ!


Вернуться в «Плюшками балуемся»

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи:
Роботы: